その他(秋野菜)

  • ミズナ

  • 千筋京水菜

    葉軸は白く、葉は緑色で葉縁に多数の切れ込みがある。品質良好な中生種。特に冬の鍋料理や浅漬用として美味。

  • 京みぞれ

    京みぞれ

    葉は鮮緑の細葉で欠刻が多く、葉軸は細くて純白に仕上がり品質がよい。葉軸はシャキシャキとして、アクが少ないので、サラダ・炒め物・おひたしなど、料理の用途が広い。

  • 紅法師

    紅法師

    葉柄が鮮やかな赤紫色に色づき、葉形に深い欠刻が入る。シャキシャキとした食感でくせがなく、サラダをはじめ幅広く調理できる。

  • 壬生菜

  • 京錦壬生菜

    京錦壬生菜

    葉は鮮緑色の細葉で、葉先は丸く、葉軸は細い。分けつは旺盛で、収量性にすぐれる。

  • シュンギク

  • きわめ中葉

    きわめ中葉

    耐寒性にすぐれ、濃緑で良質な中葉の摘みとり種。草姿は立性で摘みとりやすく、葉はやわらかくて香りが高い。

  • チンゲンサイ

  • 長陽

    長陽

    葉は濃緑色で倒卵形。葉柄は肉厚で光沢があり、尻張りが良好でチンゲンサイ本来のボリューム感がある。草姿は立性で、株はコンパクトにまとまり、密植栽培が容易にできる。

  • サラダ菜

  • 岡山サラダ菜

    岡山サラダ菜

    濃緑の肉厚葉で切れ込みやシワが少なく、生育の早い極早生種。肉質はやわらかく品質がよい。

  • カラシナ

  • コーラルリーフフェザー

    葉身はツヤのある鮮やかな赤紫に色づく。極細葉の切葉でサラダの彩りとして適する。うまみと辛みのバランスがよく、生で食べると、シャキシャキと歯触りもあって、アクセントの効いた食味と食感を楽しめる。

  • バジル

  • スイートバジル

    スイートバジル

    草丈は30~60cm程度で、よく分枝し、夏季、枝先に白~淡紅色の花をつける。花穂や若葉を肉料理や魚料理、サラダなどに利用する。

  • パセリ

  • パラマウント

    パラマウント

    葉は濃緑色で縮みが細かく、肉厚で、品質が特にすぐれる。葉柄はやや太く、荷姿が美しく整う。

  • セロリ

  • コーネル619

    コーネル619

    肉厚ですじが少ない。一株二キロ、草丈四、五十センチ。播種から収穫までは長く、四ヶ月を要する。